Micro Gin oder alkoholfreier Gin: Was ist der Unterschied?
Alkoholfreie Gin-Alternativen und Micro Gin wollen dasselbe: einen Gin Tonic mit weniger Alkohol. Der Weg dorthin ist ein anderer, und deshalb passt je nach Situation das eine oder das andere besser.
Wie alkoholfreie Alternativen funktionieren
Viele alkoholfreie Gin-Alternativen basieren auf Wasser. Dadurch lassen sich typische Spirituosenaromen nur eingeschränkt lösen oder transportieren, denn viele Aromastoffe aus Wacholder und Zitrus lösen sich besser in Alkohol als in Wasser. Das Ergebnis wird deshalb oft über Zusätze nachgebaut. Das ist unsere Einschätzung, und sie gilt nicht für jedes Produkt.
Wie Micro Gin funktioniert
Micro Gin geht den umgekehrten Weg. Wir destillieren einen echten Gin so lange weiter, bis das ganze Aroma in sehr wenig Flüssigkeit sitzt. Aus der Pipette kommen dann nur 3 bis 5 Dashes ins Glas. Der Alkohol ist nicht entfernt, sondern nur sehr stark verdünnt, weil man so wenig braucht.
Der Vergleich in Zahlen
| Herkömmlicher Gin Tonic | Micro Gin (4 Dashes) | Alkoholfreie Alternative | |
|---|---|---|---|
| Alkohol im Glas | ca. 8 % vol | ca. 1,3 % vol | bis 0,5 % vol |
| Kalorien | ca. 141 kcal | ca. 63 kcal | ca. 55 kcal |
| Geschmacksbasis | Destillat | Destillat, konzentriert | je nach Produkt, oft Wasser und Aromen |
| Dosierung | 4 cl | 3 bis 5 Dashes | je nach Produkt, häufig mehrere cl |
Für wen was passt
Alkoholfrei passt, wenn du ganz ohne Alkohol trinken willst oder musst, etwa beim Fahren, in der Schwangerschaft oder aus gesundheitlichen Gründen. Micro Gin passt, wenn du den Geschmack eines echten Gin Tonic möchtest, aber deutlich weniger Alkohol im Glas, etwa unter der Woche oder wenn danach noch etwas ansteht.
Und es gilt: Auch ein Drink mit KOYI enthält Alkohol. KOYI wird nur an Personen ab 18 Jahren verkauft.
Probier es selbst
Auf der Seite zum Prinzip wählst du die Dashes selbst und siehst sofort, wie sich Alkohol, Kalorien und die Reichweite einer Flasche verändern.
