Wer steckt hinter KOYI? Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther
KOYI wurde von Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther gegründet, zwei Hamburgern, die mit ihrer Destille Hamburg Zanzibar zweimal Gin-Weltmeister wurden. Hier steht, wer die beiden sind und wie die Idee zu KOYI entstand.
Yuka Suzuki, Mitgründerin
Sport, Achtsamkeit und bewusster Konsum gehören für Yuka Suzuki seit Langem zum Leben. Nur der Alkohol passte nie so richtig dazu. Ein japanisches Sprichwort beschreibt das Gefühl: Wenn Fische auf Bäume klettern müssen, ist die Aufgabe unmöglich. Aus dem Wunsch nach Genuss ohne Kompromisse und mit deutlich weniger Alkohol ist KOYI entstanden.
Dr. Hauke Günther, Mitgründer
Hauke Günther ist Biologe und hat mehr als 20 Jahre im Labor und in der Forschung gearbeitet. Das war für ihn das Fundament, um Präzision und Genuss zu verbinden. Er ist der technisch-kreative Kopf hinter den Micro Spirits und beschreibt das Ziel so: ein Drink, der smart ist und sehr gut schmeckt.
Von zwei Ahnungslosen zu Gin-Weltmeistern
Bevor es KOYI gab, destillierten die beiden ganz normalen Gin. Damit gewannen sie bei den World Gin Awards 2021 den Titel World’s Best Flavoured Gin und 2023 den Titel World’s Best Classic Gin. Die ganze Geschichte der Destille steht im Beitrag Die Geschichte von Hamburg Zanzibar.
Die Idee hinter KOYI
KOYI Micro Spirits sind echte Destillate, die so weit konzentriert sind, dass 3 bis 5 Dashes aus der Pipette für einen Drink reichen. Im Glas stecken dadurch nur etwa 1 bis 1,6 % vol Alkohol statt rund 8 %. Wie das funktioniert, steht im Beitrag Was sind Micro Spirits?.
Die Gründer in der „Höhle der Löwen“
Yuka Suzuki und Hauke Günther haben KOYI auch in der Sendung „Die Höhle der Löwen“ vorgestellt. Was dort gezeigt wurde, steht im Beitrag KOYI bei „Die Höhle der Löwen“.
Probier es selbst
Auf der Seite zum Prinzip wählst du die Dashes selbst und siehst sofort, wie sich Alkohol, Kalorien und die Reichweite einer Flasche verändern.
